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??嬰幼兒只有攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)才能正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)，特別是對(duì)于要斷奶的嬰幼兒來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)更是非常重要。但是最近英國(guó)通過(guò)分析嬰幼兒斷奶時(shí)吃的市場(chǎng)上的嬰幼兒食品，結(jié)果表明這些市場(chǎng)上的嬰幼兒食品根本無(wú)法滿足嬰幼兒斷奶的飲食營(yíng)養(yǎng)需求。

??1.嬰兒食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

??研究者對(duì)嬰幼兒食品進(jìn)了研究。大多數(shù)市場(chǎng)上的嬰兒食品能提供一些母乳不具備的額外的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，盡管兒科醫(yī)生建議6個(gè)月以下的嬰兒最好要用純母乳喂養(yǎng)，不過(guò)有的嬰兒食品也適用于4個(gè)月以上的嬰兒食用。研究人員說(shuō)，他們對(duì)英國(guó)市場(chǎng)上專門的斷奶食品非常感興趣。并對(duì)這些嬰兒食品的種類及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了研究。他們研究了英國(guó)嬰兒食品的四個(gè)龍頭制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品和兩家供應(yīng)商生產(chǎn)的產(chǎn)品。他們研究了粉狀食物、速食糊狀食品、谷類食品和小食品。研究人員觀察了各種營(yíng)養(yǎng)因素，他們從產(chǎn)品標(biāo)簽，制造商的網(wǎng)站和制造商的電子郵件回復(fù)中獲得相關(guān)包括熱量、糖、蛋白質(zhì)、鹽、碳水化合物和鈣的含量等信息。

??2.嬰兒食品的種類

??對(duì)450多種食品的分析結(jié)果中得出，近80％是現(xiàn)成的配有勺子的食物，而將近一半的食品都打上適合4個(gè)月以上的嬰兒食用的標(biāo)識(shí)。他們發(fā)現(xiàn)這些食品所標(biāo)示的能量值幾乎等同于母乳。在嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)含量平均達(dá)到??40個(gè)百分點(diǎn)。研究人員指出鐵的含量在肉類食物中是最高的，但是配方奶粉中的鐵含量還更高。研究發(fā)現(xiàn)手抓食品的能量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但它們也具有很高的含糖量。

??3.商業(yè)嬰兒食品和自制嬰兒食物

??研究人員還比較了嬰兒常食用的商業(yè)嬰兒食品和自制的食物。他們發(fā)現(xiàn)自制食品的能量和營(yíng)養(yǎng)成分都很高，唯一例外是商業(yè)食品的鐵含量更高。但根據(jù)研究人員的研究結(jié)果，50克的自制食品所含的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和100克商業(yè)嬰兒食品所含的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一樣。

??4.嬰兒時(shí)所食用的食品會(huì)影響長(zhǎng)大后的口味

??這個(gè)研究的結(jié)果意味著什么？該研究人員指出，斷奶食品應(yīng)該比母乳或配方奶方提供更多的能量和營(yíng)養(yǎng)素，但根據(jù)他們的研究結(jié)果，多數(shù)商業(yè)嬰兒食品都達(dá)不到這個(gè)要求。研究人員發(fā)現(xiàn)還有問(wèn)題的是利用水果糖替代精制糖，他們解釋說(shuō)，因?yàn)樗遣粫?huì)減少蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)，他們還發(fā)現(xiàn)大約有近三分之二的嬰兒食品是甜食，嬰幼兒時(shí)期接觸到特定的口味和風(fēng)味會(huì)影響長(zhǎng)大以后的生活喜好。

??近幾年的幾個(gè)研究表明，那些嬰幼兒時(shí)期被喂養(yǎng)含高碳水化合物，脂肪和鹽的長(zhǎng)大以后更有可能吃這些食物，這就會(huì)增加他們長(zhǎng)大后肥胖和引起其他相關(guān)健康問(wèn)題比如患上糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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